北京成品粮油市场月度分析报告（2021年08月）
根据市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2021年08月1日-2021年08月31日）， 我市粮油市场交易正常，货源充足。具体情况如下：
一、粳米：
本月，粳米市场购销正常，8月下旬气温下降、学校开学，购销逐渐转旺。新米上市在即，批发市场陈米促销活动较多，粳米批发价格微幅下降；受超市需求增加、促销结束影响，零售价格微幅上涨。
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单位：元/斤 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场大米 |
2.43 |
2.40 |
-1.23% |
2.42 |
-0.53% |
-4.05% |
97.50 |
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零售市场大米 |
2.97 |
3.01 |
1.35% |
2.99 |
0.08% |
1.32% |
99.41 |
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电商平均价格 |
3.85 |
3.82 |
-0.78% |
3.84 |
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二、富强粉：
本月，富强粉市场购销由淡转旺，价格基本平稳。天气转凉、学校开学、富强粉需求好转，价格较平稳运行。
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单位：元/斤 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场富强粉 |
1.66 |
1.65 |
-0.60% |
1.65 |
-0.51% |
-2.61% |
99.08 |
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零售市场富强粉 |
2.10 |
2.11 |
0.48% |
2.11 |
0.18% |
1.15% |
102.41 |
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电商平均价格 |
2.26 |
2.22 |
-1.77% |
2.20 |
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三、食用油市场：
本月，食用油市场购销基本正常，天气炎热食用油需求低迷，批发市场调和油和花生油价格微幅下降。6月下旬以来豆油价格上涨，超市涨价周期落后于批发市场，豆油零售价格微幅上涨，其他食用油价格基本平稳。
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单位：元/桶 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场20升桶装豆油 |
177.20 |
178.40 |
0.68% |
177.91 |
0.47% |
43.95% |
134.44 |
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单位：元/桶 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场5L桶装豆油 |
48.63 |
48.37 |
-0.53% |
48.58 |
-0.37% |
29.26% |
138.05 |
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零售市场5L桶装豆油 |
54.23 |
54.98 |
1.38% |
54.69 |
1.36% |
18.18% |
124.33 |
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电商平均价格 |
54.57 |
56.23 |
3.04% |
56.61 |
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单位：元/桶 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场食用调和油 |
58.49 |
57.49 |
-1.71% |
58.00 |
-0.91% |
13.17% |
113.48 |
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零售市场食用调和油 |
67.44 |
67.79 |
0.52% |
67.57 |
0.16% |
9.46% |
110.14 |
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电商平均价格 |
71.60 |
71.60 |
0.00% |
71.60 |
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单位：元/桶 |
8月初 |
8月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
8月价格指数 |
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批发市场花生油 |
137.04 |
134.67 |
-1.73% |
135.81 |
-0.88% |
4.63% |
112.35 |
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零售市场花生油 |
156.25 |
155.12 |
-0.72% |
155.36 |
-0.55% |
7.63% |
112.98 |
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电商平均价格 |
159.87 |
159.57 |
-0.19% |
159.77 |
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四、后期预测：
粳 米：黑龙江省方正、延寿、通河一带长粒粳米已在北京上市，较往年提前5-6天上市且价格明显低于去年同期。由于今年粳米市场行情低迷，陈米价格较往年偏低，预计9月份粳米价格以稳为主，9月下旬新陈米价格将逐渐趋同。
富强粉：随着天气转凉、两节临近，富强粉进入传统旺季，需求进一步增加；与此同时，贸易商腾仓准备收购玉米，小麦供应量也将进一步增加；近期小麦价格上涨、副产品麸皮价格疲软，共同支撑富强粉价格，预计9月份富强粉价格或将稳中有涨。
食用油：食用油逐渐进入消费旺季，随着“中秋”“国庆”备货的开展，食用油需求进一步增加，豆油库存下降支撑豆油价格，预计9月份豆油价格或将稳中有涨。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。
河北省人民政府
河北省发展和改革委员会