河北省2020年国家级收获小麦质量调查情况

　　2020年省局组织石家庄、保定、沧州、衡水、邢台、邯郸等6个小麦主产市的66个主产县和定州、辛集2个省直管县（市）68个小麦主产县开展国家级收获小麦质量调查工作。有关检测结果如下：

　　一、全省情况

　　全省共检测245组样品，最高容重842g/L，最低容重760g/L，平均容重806g/L，比上年提高11g/L。其中，一等样品212组，占86.5%，比上年提高14.3个百分点；二等样品32组，占13.1%，比上年下降7.3个百分点；三等样品1组，占0.4%，比上年下降5.7个百分点；均为三等以上样品。

　　样品不完善粒平均值为2.9%，比上年下降0.4个百分点。其中不完善粒最高值为12.4%。不完善粒大于10.0%的样品3组，占1.2%，比上年提高0.4个百分点。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年下降0.2个百分点。其中最高值为1.2%。

　　硬度指数最高值72，最低值54，平均值68，比上年提高2。

　　硬质小麦243组，占99.2%，比上年下降0.8个百分点。

　　降落数值最高值481s，最低值277s，平均值384s，比上年提高44s。

　　千粒重最高值52.1g，最低值31.7g，平均值42.3g，比上年提高0.7g。

　　从检测样品结果看，我省今年收获小麦总体质量比上年有所提高。

　　二、分市情况

　　石家庄、邯郸、邢台、衡水、定州及辛集6市样品容重平均值高于省平均值，保定、沧州2市样品容重平均值低于省平均值。石家庄、定州及辛集3市均为一等以上样品，邯郸、邢台、衡水、保定4市样品均为二等以上样品。

　　1、石家庄市：采集样品44组，最高容重840g/L，最低容重791g/L，平均值为813g/L，比上年提高10g/L。均为一等样品，比上年提高9.1个百分点。

　　样品不完善粒平均值为2.3%，比全省平均值低0.6个百分点，比上年下降2.1个百分点。其中不完善粒最高值为5.3%，，最低值0.7%。不完善粒大于10.0%的样品0组，比上年下降4.5个百分点。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年下降0.4个百分点。未检出生芽粒的样品19组，占43.2%；生芽粒最高值为0.9%。

　　硬度指数最高值72，最低值64，平均值69，硬质白小麦占100.0%，与上年持平。

　　降落数值最高值481s，最低值336s，平均值397s，比上年提高53s。

　　千粒重最高值52.1g，最低值33.2g，平均值44.1g，比上年提高3.9g。

　　2、保定市：采集样品30组，最高容重826g/L，最低容重770g/L，平均值为798g/L，比上年提高2g/L。一等样品23组，占76.7%，比上年提高3.4个百分点；二等样品7组，占23.3%，与上年持平；均为二等以上样品。

　　样品不完善粒平均值为2.7%，比全省平均值低0.2%，比上年下降0.6个百分点。其中不完善粒最高值为7.8%，最低值1.2%。

　　生芽粒平均值为0.2%，比上年下降0.2个百分点。未检出生芽粒的样品4组，占13.3%；生芽粒最高值为1.2%。

　　硬度指数最高值72，最低值62，平均值69，均为硬质白小麦，与上年持平。

　　降落数值最高值401s，最低值277s，平均值360s，比上年提高18s。

　　千粒重最高值44.3g，最低值35.0g，平均值40.6g，比上年下降0.2g。

　　3、沧州市：采集样品42组，最高容重807g/L，最低容重760g/L，平均值为791g/L，比上年提高10g/L。一等样品24组，占57.1%，比上年提高14.2个百分点；二等样品17组，占40.5%，比上年提高2.4个百分点；三等样品1组，占2.4%，比上年下降9.5个百分点；均为三等以上样品。

　　样品不完善粒平均值为3.5%，比全省平均值高0.6个百分点，比上年提高0.3个百分点。其中不完善粒最高值为12.4%（以破碎粒为主），最低值1.0%。不完善粒大于10.0%的样品2组，占4.8%。比上年提高4.8个百分点。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年提高0.1个百分点。未检出生芽粒的样品23组，占54.8%；生芽粒最高值为0.7%。

　　硬度指数最高值70，最低值64，平均值67，硬质白小麦占100.0%，与上年持平。

　　降落数值最高值402s，最低值296s，平均值370s，比上年提高35s。

　　千粒重最高值46.2g，最低值37.4g，平均值41.2g，比上年提高0.8g。

　　4、衡水市：采集样品39组，最高容重842g/L，最低容重780g/L，平均值为809g/L，比上年提高15g/L。一等样品33组，占84.6%，比上年提高20.5个百分点；二等样品6组，占15.4%，比上年下降5.1个百分点，均为二等以上样品。

　　样品不完善粒平均值为2.7%，比全省平均值低0.2个百分点，比上年下降0.1个百分点。其中不完善粒最高值为5.1%，最低值0.6%。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年下降0.2个百分点。未检出生芽粒的样品18组，占46.2%；生芽粒最高为0.8%。

　　硬度指数最高值72，最低值64，平均值68，硬质白小麦占100.0%，与上年持平。

　　降落数值最高值436s，最低值344s，平均值388s，比上年提高52s。

　　千粒重最高值50.4g，最低值32.2g，平均值42.6g,比上年提高0.4g。

　　5、邢台市：采集样品36组，最高容重836g/L，最低容重785g/L，平均值为812g/L，比上年提高13g/L。一等样品35组，占97.2%，比上年提高6.6个百分点；二等样品1组，占2.8%，比上年下降11.1个百分点；均为二等以上样品。

　　样品不完善粒平均值为2.7%，比全省平均值低0.2个百分点，比上年下降0.9个百分点。其中不完善粒最高值为5.3%，最低值1.2%。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年下降0.4个百分点。未检出生芽粒的样品15组，占41.7%；生芽粒最高为0.5%。

　　硬度指数最高值72，最低值64，平均值68，硬质白小麦占100.0%，与上年持平。

　　降落数值最高值432s，最低值361s，平均值392s，比上年提高47s。

　　千粒重最高值46.4g，最低值33.3g，平均值42.3g,比上年提高1.6g。

　　6、邯郸市：采集样品42组，最高容重824g/L，最低容重789g/L，平均值808g/L，比上年提高13g/L。一等样品41组，占97.6%，比上年提高23.8个百分点；二等样品1组，占2.4%，比上年下降23.8个百分点；均为二等以上样品，与上年持平。

　　样品不完善粒平均值为3.5%，比全省平均值高0.6个百分点，比上年提高0.8个百分点；其中不完善粒最高值为10.1%（以破碎粒为主），最低值1.2%；不完善粒大于10.0%的样品1组，占2.4%，比上年提高2.4个百分点。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年下降0.2个百分点。未检出生芽粒的样品24组，占57.1%；生芽粒最高为0.4%。

　　硬度指数最高值71，最低值54，平均值66，硬质白小麦40组，占95.2%，比上年下降4.8个百分点。

　　降落数值最高值418s，最低值367s，平均值389s，比上年提高55s。

　　千粒重最高值48.0g，最低值31.7g，平均值41.5g,比上年下降2.6g。

　　7、定州市：采集样品6组，最高容重817g/L，最低容重802g/L，平均值为810g/L，比上年提高9g/L。一等样品6组，占100.0%，与上年持平，均为一等样品。。

　　样品不完善粒平均值为3.6%，比全省平均值高0.7个百分点，比上年提高1.7个百分点。其中不完善粒最高值为4.8%，最低值3.1%。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年提高0.1个百分点。未检出生芽粒的样品3组，占50.0%；生芽粒最高为0.1%。

　　硬度指数最高值70，最低值65，平均值68，均为硬质小麦，与上年持平。

　　降落数值最高值402s，最低值366s，平均值385s，比上年提高44s。

　　千粒重最高值47.5g，最低值38.9g，平均值44.1g，比上年提高1.3g。

　　8、辛集市：采集样品6组，最高容重822g/L，最低容重816g/L，平均值为819g/L，比上年下降10g/L。一等样品6组，占100.0%，与上年持平。

　　样品不完善粒平均值为1.7%，比全省平均值低1.2个百分点，比上年下降0.2个百分点。其中不完善粒最高值为3.4%，最低值1.2%。

　　生芽粒平均值为0.1%，比上年提高0.1个百分点。未检出生芽粒的样品2组，占33.3%；生芽粒最高为0.2%。

　　硬度指数最高值72，最低值68，平均值70，均为硬质白小麦，与上年持平。

　　降落数值最高值432s，最低值373s，平均值405s，比上年提高45s。

　　千粒重最高值50.2g，最低值44.6g，平均值47.0g，比上年提高1.4g。