河北省粮食局关于开展2012年度省级收获粮食质量安全监测工作的通知

　　冀粮展字〔2012〕35号
　　各设区市粮食局：
　　为了解和掌握今年新收获粮食质量安全状况以及优质小麦的品质情况，根据《国家粮食局办公室关于印发〈2012年度国家级收获粮食质量安全监测计划〉的通知》（国粮办发〔2012〕96号）要求，结合我省实际，现就省级收获粮食质量安全监测工作有关事宜通知如下：
　　一、监测品种和范围
　　监测品种为2012年农户新收获的小麦、玉米两个品种，监测收获粮食的质量、品质和卫生指标。计划监测质量样品535份，优质小麦品质样品60份，卫生样品155份，其中小麦67份，玉米88份。
　　小麦监测范围为石家庄、保定、沧州、衡水、邢台、邯郸等6个小麦主产市67个主产县；玉米监测范围为11个设区市88个主产县。（详见附件1）
　　二、布点采样
　　1、采样要求。我省收获粮食采样计划，按照主产县粮食产量分配样品数。各市要依据监测样品计划，按等距布点原则，确定具体采样点（自然村）。在每个采样点，同一种粮食采集一份村级混合样品（即一份村级混合样品至少从5个农户采集形成），每份村级混合样品一式2份，每份3公斤（共6公斤），一份检验，一份备存。采集的粮食样品应为当地主导品种，采样工作在采样地区多数新粮已收获入户、粮食已经过初步整晒后进行。对水分较高样品，应及时采取妥善方法自然干燥，防止取样后样品霉变和发生品质改变。
　　采样人要认真填写采样单和样品包装袋信息。采样单内容包括：样品编号、样品名称、粮食品种、采样地点、土壤类型、收获时间、采样时间、样品代表数量，以及需要说明的其他情况。
　　样品包装和采样单由省粮食局统一印制提供。
　　2、小麦品质测报采样要求。小麦主产市采集的单品种样品，作为我省优质小麦品质测报样品。主产市在入户采集监测样品时，要在省安排采样计划数中，采集一定的村级混合单品种样品。分市单品种样品数为：石家庄市20份，邯郸市20份，邢台市15份，保定市15份，衡水市15份。如石家庄小麦采样计划为50份，其中采集单品种样品20份。
　　3、样品编号。见附件2和附件3。
　　各市要严把送检样品质量关，杜绝不符合要求的样品送到指定检验机构。省安排集中检验前，将再次对送检样品进行验样，重量不足、采样单和样品包装袋信息不全或不符的样品一律视为废样。
　　三、检验项目和依据
　　1、质量指标检验：按照国家标准《小麦》GB 1351-2008、《玉米》GB 1353-2009规定的项目和方法测定。
　　2、优质小麦品质检验：按照国家标准《优质小麦 强筋小麦》GB/T 17892-1999和《优质小麦 弱筋小麦》GB/T 17893-1999中规定的检验方法测定。
　　3、重金属检验：小麦中无机砷、镉、铅、汞4项，按照国家标准《粮食卫生标准》GB 2715-2005规定的检验方法与限量标准进行检验与判定。
　　4、农药残留检验：小麦、玉米农药残留检验：辛硫磷、毒死蜱、甲拌磷、马拉硫磷、敌敌畏、氯氰菊酯6项，按照国家标准《粮食卫生标准》GB 2715-2005、《食品中农药最大残留限量》GB 2763-2005规定的检验方法与限量标准进行检验与判定。
　　5、真菌毒素检验：小麦、玉米真菌毒素检验：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮，按照《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2011规定的检验方法与限量标准进行检验与判定，其中黄曲霉毒素B1按GB/T18979规定的免疫亲和层析净化高效液相色谱法第一法检验。
　　重金属、农药残留和真菌毒素等卫生检验项目中有一项不符合相应国家标准规定的，则判为不合格。
　　四、组织实施
　　1、工作要求。各级粮食行政管理部门要高度重视，认真组织实施。各市粮食局要安排专人，指导和检查县局采样工作，确保监测样品的代表性和可靠性。要结合本市条件，在省级监测的基础上，开展收获粮食质量安全监测工作，及时掌握辖区内收获粮食质量安全状况，指导企业经营。各市安排的收获粮食质量安全监测计划、检验结果以及工作进展情况，请及时报省局流通科技与行业发展处。
　　2、工作分工。我省收获粮食质量安全监测工作在国家粮食局标准质量管理办公室的指导下进行，省局流通科技与行业发展处负责组织、协调工作；各设区市粮食局负责监测样品的扦样和送样工作，并注意收集和反馈采样县有关污染源情况；省粮油质检中心承担收样、验样、检验、检验数据汇总上报工作。
　　3、报送时间。小麦送样时间在6月30日前，玉米送样时间在10月25日前。省粮油质检中心联系人：彭崇 邮编：050021
　　联系电话：0311-85809365 电子信箱：tmjg-555@sohu.com
　　小麦监测样品的质量检验、数据上报在2012年7月13日前完成；卫生和品质检验、数据上报在2012年8月10日前完成。玉米监测样品的质量检验、数据上报在2012年11月30日前完成；卫生检验、数据上报在2012年12月30日前完成。
　　
　　二〇一二年六月四日